為持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，提升城市品質(zhì)，今年以來(lái)，商洛市商州區(qū)錨定目標(biāo)、強(qiáng)化監(jiān)管、協(xié)同攻堅(jiān)，多措并舉推進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量提升與限塑共治工作走深走實(shí)。

　　錨定目標(biāo)，推動(dòng)示范創(chuàng)建擴(kuò)面提質(zhì)。堅(jiān)持“示范引領(lǐng)、全域覆蓋”原則，在現(xiàn)有4條樣板街、100家樣板店基礎(chǔ)上，按照“分類(lèi)指導(dǎo)、梯次推進(jìn)”思路，年底前實(shí)現(xiàn)中心城區(qū)大中型餐飲單位、鎮(zhèn)(街道)餐飲集中區(qū)“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋。實(shí)施“宣傳+執(zhí)法”雙輪驅(qū)動(dòng)，線上依托“商州融媒”每周推送限塑科普短視頻，線下開(kāi)展“限塑六進(jìn)”活動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)一次性塑料制品減量目標(biāo)，對(duì)違規(guī)使用不合格塑料制品的行為“零容忍”，年底前實(shí)現(xiàn)使用量再降30%。打造“商州美食地圖”，支持餐飲單位注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)，持續(xù)擴(kuò)大本地小吃、特色餐飲及夜市的知名度，不斷提升地方餐飲辨識(shí)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　強(qiáng)化監(jiān)管，構(gòu)建智慧治理新格局?？椕苤腔郾O(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，年底前新增500個(gè)高清攝像頭，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、幼兒園后廚100%覆蓋，大中型餐飲單位安裝率超80%。將智慧監(jiān)管數(shù)據(jù)與信用等級(jí)掛鉤，建立餐飲單位“紅黑榜”季度發(fā)布制度，對(duì)連續(xù)3個(gè)月無(wú)違規(guī)的A級(jí)單位減少檢查頻次，對(duì)列入“黑榜”的單位實(shí)施聯(lián)合懲戒。強(qiáng)化從業(yè)人員素養(yǎng)，每季度開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋食材采購(gòu)、餐具消毒、反餐飲浪費(fèi)等規(guī)范，從業(yè)人員考核合格方可上崗，切實(shí)筑牢食品安全第一道防線。

　　協(xié)同攻堅(jiān)，健全長(zhǎng)效保障機(jī)制。建立市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)、城管等部門(mén)月度聯(lián)席會(huì)議制度，針對(duì)油煙污染、廚余垃圾處理等難點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。組織餐飲單位簽訂《食品安全承諾書(shū)》，監(jiān)督落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等十項(xiàng)制度，推動(dòng)后廚操作區(qū)“色標(biāo)管理”全覆蓋。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督。通過(guò)“光盤(pán)行動(dòng)”桌簽提示、服務(wù)員主動(dòng)勸導(dǎo)等方式，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者從“要我規(guī)范”向“我要規(guī)范”轉(zhuǎn)變。

　　下一步，商州區(qū)將拿出“抓鐵有痕”的干勁、“繡花功夫”的精細(xì)，著力構(gòu)建“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、行業(yè)引導(dǎo)、公眾參與”的餐飲服務(wù)提升與限塑共治新格局，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”與“身邊的環(huán)保”，為建設(shè)更高水平的品質(zhì)商州貢獻(xiàn)力量。(來(lái)源：商州融媒)