怎樣施肥才能有效提升小麥籽粒鋅含量、進(jìn)而改善人體鋅營(yíng)養(yǎng)健康?西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院旱地土壤培肥與高效施肥科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期探索，為這一世界性難題提交了一個(gè)答案，其成果刊登在4月的《Nature Communications》上。

　　科學(xué)施用鋅肥是解決作物缺鋅，提升小麥籽粒鋅含量，改善人體鋅營(yíng)養(yǎng)健康的有效措施。針對(duì)小麥鋅肥利用率低、籽粒鋅含量提升受制于土壤條件、施用量和施用時(shí)間等具體問(wèn)題，西北農(nóng)林科技大學(xué)旱地土壤培肥與高效施肥科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過(guò)多點(diǎn)多年田間試驗(yàn)和文獻(xiàn)數(shù)據(jù)搜集，確定了施鋅方式提升小麥籽粒鋅營(yíng)養(yǎng)的差異，查明了影響土壤施鋅和葉面噴鋅提升小麥籽粒鋅含量的關(guān)鍵因子，進(jìn)而基于前期研究建立的量化鋅肥提升小麥籽粒鋅含量的關(guān)鍵參數(shù)——籽粒鋅強(qiáng)化指數(shù)，以滿足人體鋅營(yíng)養(yǎng)的鋅含量為生物強(qiáng)化目標(biāo)，系統(tǒng)評(píng)估了施肥管理、土壤性質(zhì)和品種等因素對(duì)施鋅提升小麥籽粒含量的影響，提出了鋅肥推薦施用量計(jì)算方法，構(gòu)建了小麥高效施鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)技術(shù)。

　　該研究得到了國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才支撐計(jì)劃等聯(lián)合資助。

　　記者 劉雪妮