端午將至，粽子、綠豆糕等傳統(tǒng)食品迎來消費高峰。為筑牢食品安全防線，西安市市場監(jiān)督管理局近期對節(jié)令食品開展專項抽檢，并同步發(fā)布科學選購、貯存及維權指南，保障市民“舌尖上的安全”。

　　據(jù)介紹，本次抽檢范圍廣泛，涵蓋大中小型超市、糕點店、小吃店、小食雜店等各類消費場所，嚴格依據(jù)《全國食品安全監(jiān)督抽檢實施細則(2025年版)》及國家相關食品安全標準執(zhí)行。檢測過程中，重點針對食品添加劑、微生物等關鍵指標進行篩查，確保食品質量安全。截至目前，全市累計抽檢粽子146批次、綠豆糕69批次，經(jīng)嚴格檢測，未檢出不合格產(chǎn)品。

　　針對市民采購及食用需求，西安市市場監(jiān)管局從三方面作出詳細提示：

　　科學選購：“看聞查”三步篩選優(yōu)質食品

　　建議通過證照齊全的實體店或正規(guī)渠道購買，仔細核對生產(chǎn)日期、保質期等包裝信息。

　　散裝食品優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽度高的商家，綠豆糕若出現(xiàn)色澤不均、霉變、發(fā)酸等情況需警惕，真空粽子脹氣、破損則不可選購。

　　分類貯存：按標存放避免食品變質

　　預包裝食品嚴格按外包裝標注的溫度、濕度條件保存;散裝粽子開封后需盡快食用，冷凍粽需-18℃冷凍，冷藏粽0-4℃存放不超過3天，加熱時務必徹底蒸透;散裝綠豆糕建議密封冷藏，2-3天內(nèi)食用完畢。

　　維權指引：留存憑證及時投訴

　　購買時請妥善保管購物發(fā)票、電子交易碼等憑證，若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可立即撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門反映，監(jiān)管部門將依法維護消費者合法權益。

　　(白樹友 記者 趙麗莉)