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　　西部網(wǎng)訊(記者 劉望 宋洋 王靖升)堆積起來的生菌木材冒著熱氣兒，菌種生產(chǎn)廠房里機(jī)器轟鳴，滑子菇大棚里農(nóng)民忙著收“金疙瘩”……10月23日，參加“弘揚(yáng)延安精神 奮進(jìn)偉大時(shí)代”網(wǎng)上主題宣傳的編輯記者們，在延安市延安菌艦食用菌示范基地，看到了80后夫妻返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)百余戶農(nóng)民增收致富的真實(shí)案例。

　　食用菌產(chǎn)品分選加工車間

　　延安菌艦生物科技有限公司總經(jīng)理李旭和妻子是延安大學(xué)的同班同學(xué)。李旭告訴記者，他們夫妻二人學(xué)的都是生物科技相關(guān)專業(yè)，上學(xué)期間會(huì)做一些食用菌生產(chǎn)的小實(shí)驗(yàn)，“本身就對食用菌生產(chǎn)感興趣，做實(shí)驗(yàn)還能種小蘑菇，一來二去的，對食用菌就更感興趣了。”

　　懷揣著對食用菌生產(chǎn)的濃厚興趣，2020年，李旭回到了延安來創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了食用菌生產(chǎn)公司，夫妻兩人正式投入到陜北食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中來。

　　編輯記者們在參觀食用菌生產(chǎn)

　　李旭之所以選擇回到延安，恰恰是看中了延安的氣候條件。李旭說，南方省份到了七八月氣溫過高，食用菌生長就慢，滑子菇等類型的食用菌供應(yīng)就變少了。“而延安偏北氣溫恰好，加上近年來延安氣候越來越濕潤，剛好適宜食用菌生長。”李旭說，“夏天南方食用菌減少，咱們延安的食用菌恰好補(bǔ)足了這個(gè)缺口。”

　　不僅如此，在這里，延安大學(xué)的專家老師還會(huì)給予食用菌生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)，有廢棄蘋果粉碎后做成菌棒原材料，在多重因素的疊加下，延安菌艦生物科技有限公司蓬勃發(fā)展，公司年產(chǎn)菌包400萬袋，年產(chǎn)值達(dá)2800萬元。

　　“金疙瘩”引發(fā)了記者們極大興趣

　　夫婦倆通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)民”的模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，輻射帶動(dòng)400余人在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)，人均增收達(dá)到2000元，直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)和增收，為鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。

　　李旭介紹，目前，他們擁有滑子菇、靈芝、羊肚菌等核心種植技術(shù)，生產(chǎn)的菌菇已經(jīng)出口到了美國、韓國等地。“我們正在籌劃對食用菌口感不佳的菌桿等部位進(jìn)行分子提取，進(jìn)一步提升菌菇的可利用價(jià)值，延長菌菇生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈，讓延安的菌菇走得越來越長遠(yuǎn)。”