為進一步規(guī)范網(wǎng)絡訂餐服務行為，積極營造放心安全的網(wǎng)絡訂餐消費環(huán)境，切實保障網(wǎng)絡餐飲食品安全，近日，商州區(qū)市場監(jiān)督管理局針對外賣騎手工作時間、地點不固定等特點，采取多種形式對轄區(qū)美團、餓了么兩家網(wǎng)絡訂餐平臺負責人及外賣騎手進行了食品安全知識培訓。

　　注重學習方式，突出做好集中學習。利用線上+線下相結(jié)合的方式，指導外賣站點利用晨會的時間，組織外賣騎手集中專題學習《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等內(nèi)容，切實提升外賣騎手在食品安全方面的法律知識、監(jiān)管常識。截至目前，累計培訓4場次200余人次。

　　組建骨干隊伍，深入開展送學上門。專門組建一支食品安全骨干隊伍，將食品安全相關(guān)法律法規(guī)及知識“配送”到外賣站點，現(xiàn)場向騎手們講解個人衛(wèi)生、配送箱(包)衛(wèi)生以及配送操作規(guī)范，指導騎手在取餐時要檢查外賣封簽是否完整，采取相關(guān)措施確保食品溫度穩(wěn)定，采用“無接觸”方式取餐;送餐時要防止食品污損，提供“無接觸”配送。同時，叮囑騎手要加強個人健康防護，定期對配送箱進行清潔消毒等。

　　建立外賣工作群，定期推送學習內(nèi)容。為彌補線下培訓的局限性，積極拓展培訓渠道，專門建立外賣工作群，定期推送食品安全知識，使其成為騎手的食品安全口袋培訓書，方便外賣騎手隨時隨地學習，該工作群也成為騎手舉報食品安全線索的重要渠道。