“在陜西的茶園里我度過了很棒的一天，體驗了傳統采茶，學習了茶鄉(xiāng)的民歌，交到許多熱愛茶文化的新朋友。”俄羅斯姑娘Tina由衷地感慨道，“這里的生活充滿情趣，一草一木都蘊含著中國傳統文化的魅力。”

　　4月27日，熱愛中國文化的俄羅斯姑娘Tina和中國朋友一起跟隨“陜西秘境”直播鏡頭，來到安康市紫陽縣的茶園與制茶工廠參觀，從源頭了解茶葉的生長與采茶制茶的過程。“陜西秘境”是中國互聯網發(fā)展基金會、中共陜西省委網信辦、環(huán)球網聯合推出的大型網絡直播項目。節(jié)目每期將邀請中外嘉賓以“慢直播”的形式帶領全球網友“云讀陜西”。探秘紫陽茶園為“陜西秘境”的第二期直播。

　　五萬多次采摘制成一斤茶葉!

　　“朋友們好，現在我們就在紫陽的茶園里。這里的滿山遍野都飄著茶的清香，和我在李子柒視頻里的看到的畫面一樣優(yōu)美!”Tina在茶園里感受著春的氣息，也體會到被茶香環(huán)繞的感受。走過一排排充滿綠意的茶樹，看著周圍忙碌采茶的村民，Tina對他們采茶的手法和技巧非常好奇。她主動搭話茶農，請教了采茶的對象和技巧，在茶農的耐心講解中不斷提升技巧，最終完成了近乎完美的采茶動作，辨別了“銀針”和“一芽一葉”的不同。

　　在茶農的介紹下，她得知要制成一斤的春茶“銀針”，竟然需要重復同樣的五萬多次采摘，“真是完全出乎了我的意料，茶農們的工作雖然單一，但更需要技巧和堅持，這種采茶手法在一代又一代的傳承間不斷改進，充滿了勞動人民的智慧。”

　　采茶采出民歌來

　　“茶借歌以播名，歌因茶而飛揚”，在紫陽的山間，手中忙著采摘，嘴中唱著民歌的采茶人成為漫山遍野茶樹間一道靚麗的風景線。在一陣歌聲的指引下，Tina找到一位正唱歌的茶農，在得知這是紫陽有當地特色的采茶歌后，興致勃勃地向這位“老師”請教。

　　“正月里采茶是新年，收拾打扮看姣蓮”“太陽大了喂曬死人”紫陽民歌的歌詞樸實生動，曲調優(yōu)美，充滿了抒情與敘事性的特點，Tina在了解了歌詞的意義后跟隨老師一起放聲歌唱，“盡管非常難學，但是唱出來后我感到了全身的放松與清爽，尤其是和大家邊采茶邊唱歌，這種體驗讓我非常難忘。”

　　海內外受眾看到此處，紛紛留言，“我太想來到當地體驗采茶了”“這里的茶歌如此有趣，遍采茶遍唱歌的生活一定很有意思”“中國古代人民的智慧，充滿了中國的田園樂趣。”

　　探秘紫陽千年制茶工藝

　　“我現在就要去體驗一下，幾千年來，紫陽人是怎樣把茶芽兒變成茶葉的，走!”在制茶人員的講解下，Tina得知制作不同的茶，制茶的步驟是不一樣的，制茶的工具其實是和制茶的步驟相輔相成的。手工制作綠茶要通過殺青——揉捻——干燥這樣的一個流程，工具也需要炒鍋、簸箕、掃帚等一些輔助性用具。

　　Tina還親身體驗了揉捻炒茶的環(huán)節(jié)，“真的非常有趣，盡管鍋底有點熱，但是我們看到原本新鮮的茶葉一點點改變了形狀和顏色，這種滿足感和成就感是每位炒茶人的動力吧!”

　　在紫陽制茶的工廠里，Tina在制茶員工的帶領下感受了茶廠制茶的現代工藝，在這里，制茶分為鮮葉采摘與攤青、殺青、揉捻、炒胚、提豪、焙香種種環(huán)節(jié)，比傳統的炒制節(jié)約了人工成本，提高了生產效率，也讓更多人能夠品嘗到紫陽富硒茶的獨特。據介紹，這些現代的工藝和技術，以及整套的生產流程和設備都是他們在深入研究傳統技藝的基礎上自主研發(fā)的，逐一復刻了紫陽的傳統制茶流程，保持著千年制茶技藝的“原汁原味”。

　　與世界共享中國茶

　　按照茶的色澤與加工方法分類，中國茶葉主要可以劃分為黑茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶六大茶系。相傳四千多年前，神農氏親口嘗百草，偶然發(fā)現茶可以解毒，茶葉自此進入中國的千家萬戶。唐朝時，日本和尚最澄大師將中國茶葉蒸青綠茶的制茶技術傳入日本。17世紀，茶被引進了歐洲荷蘭、英國等歐洲國家。隨時代發(fā)展，茶文化在傳統的基礎上，也有很多發(fā)展和創(chuàng)新。茶從中國出發(fā)，穿越歷史，跨越國界，受到世界各國人民的喜愛。

　　“我平常喝茶沒有獨特的感覺，但是在紫陽風景的烘托下，感受是如此的不同。”Tina與中國朋友來到茶臺品茶，談論到中國茶與國外茶文化的不同，“在我的國家大家一般泡茶包，配著甜點。在中國，茶是文化，是一種生活方式，可以解壓，遠離喧囂紛擾。中國的年輕一代喜歡將傳統和現代結合，比如奶茶、茶葉蛋等等。”

　　在接下來的日子里，我們還將繼續(xù)邀請中外嘉賓帶領海內外觀眾在云端相聚，探秘陜西，我們下期見!