“感覺(jué)今年‘五一’假期，西安游客又要爆滿了。”4月26日晚間，下班后跑了幾家酒店，終于為南京的大學(xué)同學(xué)訂到一間客房的陳書(shū)磊，在朋友圈“吐槽”了一句，瞬間引來(lái)點(diǎn)贊和評(píng)論。

　　雖然訂到了酒店客房，但陳書(shū)磊還有一項(xiàng)重要任務(wù)——為即將到來(lái)的大學(xué)同學(xué)做好西安美食攻略。

　　今年春節(jié)，古都西安的文旅熱度刷屏網(wǎng)絡(luò)，更被網(wǎng)友戲稱“全國(guó)一半游客去了三亞，另一半去了西安”。幾個(gè)月過(guò)去了，這種熱度似乎并未消退?？粗筇撇灰钩恰⒒孛窠?、秦始皇帝陵博物院等熱門(mén)景點(diǎn)越排越長(zhǎng)的隊(duì)伍，不少西安市民感慨：“春節(jié)的游客就沒(méi)回去!”

　　充滿歷史人文氣息的景點(diǎn)，讓來(lái)到西安的游客大飽眼福的同時(shí)，也增加了作為中國(guó)人的文化自信，而這座古城數(shù)不盡的美食小吃又深深抓住了游客的心。

　　涼皮、肉夾饃、牛羊肉泡饃、油潑面……近年來(lái)的熱播劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》《那年花開(kāi)月正圓》等，無(wú)一不向人們展示著陜西深厚的飲食文化。社交媒體上興起的西安美食打卡也不斷“挑逗”著人們的味蕾。

　　4月27日，西安永興坊美食街區(qū)，一家甑糕門(mén)店吸引游客駐足品嘗。 記者 張英攝

　　在時(shí)下流行的大學(xué)生“特種兵”式西安旅行中，早起的第一頓飯是從小南門(mén)開(kāi)始的。

　　小南門(mén)又稱勿幕門(mén)，是西安南面城墻西段的一個(gè)單孔城門(mén)。“買(mǎi)個(gè)菜盒子都要排半小時(shí)隊(duì)”，這個(gè)西安本地市民經(jīng)常逛的早市，自從被短視頻美食打卡帶火后，火熱得一發(fā)不可收拾。

　　不過(guò)，當(dāng)從小吃攤主手中接過(guò)熱氣騰騰的驢肉火燒、甑糕、胡辣湯、豆花泡饃、韭菜盒子、油茶麻花等美食時(shí)，排隊(duì)等待的焦急情緒就煙消云散了，取而代之的是味蕾被滿足的喜悅。

　　在小南門(mén)吃過(guò)早餐后，順著城墻走到南廣濟(jì)街，再向北走就能到達(dá)久負(fù)盛名的回坊旅游街區(qū)。從西羊市到灑金橋，再?gòu)臑⒔饦虻交孛窠?，這幾條美食街囊括了西安最具民族特色的美食。游客可以不慌不忙坐在一家泡饃館里，耐心地把饃掰碎，在廚師的一頓猛火操作后，就能細(xì)細(xì)品味一碗美味的牛羊肉泡饃;可以站在酸梅湯或石榴汁檔口前，看一杯具有回坊特色的果汁飲料是如何制作完成的。

　　到了中午，很多做了攻略的游客會(huì)來(lái)到秋林食街。這個(gè)以百貨起家的商超，自20多年前開(kāi)業(yè)以來(lái)，就成為西安人心中的“城市食堂”。當(dāng)外地游客問(wèn)“西安哪個(gè)地方的美食品類(lèi)全、實(shí)惠又接地氣”時(shí)，西安市民紛紛指向了秋林食街。

　　秋林美食深受各個(gè)年齡段人群的喜愛(ài)，秘訣就在于幾乎什么都有。

　　韭菜孜卷，這個(gè)名字對(duì)陜西人來(lái)說(shuō)就是家的味道，但外面很少有賣(mài)的。而在秋林食街有很多這類(lèi)美食，菜疙瘩、饸饹、煎餅……這樣的家常小吃，成功撫慰了游子的鄉(xiāng)愁。豆包、蒸餃、油茶、烤紅薯、粉蒸肉……這些簡(jiǎn)單又美味的小吃，也是俘獲食客芳心的利器。點(diǎn)上一份餃子，來(lái)一碗牛奶醪糟，平價(jià)就是幸福。

　　除了小吃，秋林食街最外沿的部分是很受歡迎的各色糕點(diǎn)。暖黃色的燈光、簡(jiǎn)單的包裝和展示架，讓路過(guò)的游客忍不住駐足買(mǎi)些糕點(diǎn)嘗一嘗。

　　臨近夏日，西安的夜晚散發(fā)著濃濃的煙火氣息。本地人一般三五成群在街邊吃烤肉、串串，而外地游客更偏好古色古香的美食街區(qū)。在西安眾多的美食街區(qū)中，永興坊是一個(gè)獨(dú)特的存在。

　　從西安城墻中山門(mén)進(jìn)去，就進(jìn)入了令人眼花繚亂的煙火人間——永興坊。這里藏著三秦大地的千滋百味，也是陜西最大的非遺美食文化街區(qū)。陜西人最難忘的味覺(jué)記憶基本上都在這里，長(zhǎng)安攪團(tuán)、漿水魚(yú)魚(yú)、子長(zhǎng)煎餅、豬肝碗托、洋芋擦擦、柞水糍粑、漢陰炕炕饃、寧強(qiáng)千錘酥……在這里，三秦大地最地道的美味可以一站式品嘗。

　　天氣轉(zhuǎn)暖，伴隨著燒烤檔口升騰而起的煙火，永興坊夜市也“熱”了起來(lái)。麻醬涮牛肚、橫山烤羊肉、延安羊蹄、陜南錫紙烤魚(yú)……食物的香氣伴著人們的歡鬧，便是一場(chǎng)人氣十足的美食盛宴。

　　“西安這個(gè)城市，包容開(kāi)放，不僅本地美食多，也薈萃了來(lái)自全國(guó)各地的特色美食。”4月26日傍晚時(shí)分，在永興坊非遺美食街區(qū)，來(lái)自沈陽(yáng)的寇先生說(shuō)。(記者 張英)